Ring oss08-618 99 75
MenyStäng menyn

Företag

Knivslipning för restaurang, butik och livsmedels­industri

Vi slipar knivar och maskinknivar åt restauranger, butiker och livsmedelsindustri. Inom Storstockholm hämtar och lämnar våra egna budbilar, normalt på 1–2 arbetsdagar vid knivslipning, och ni får låneknivar under tiden om ni vill. Kontakta oss för pris.

Ring 08-618 99 75 verkstad@slipkliniken.se
Leveranstid
Normalt 1–2 arbetsdagarvid knivslipning
Hämtning och retur
Egna budbilarinom Storstockholm
Under tiden
Låneknivaroch lånemaskiner om ni önskar
Pris
Kontakta oss08-618 99 75

01 Slipning

Det här slipar vi

Knivar av alla slag och det som sitter i kökets maskiner. Näst intill allt vi slipar säljer vi också.

Det här säljer vi
  • Alla typer av knivar
  • Nya tänder på brödknivar
  • Kvarndelar
  • Snabbhackar
  • Mixerknivar
  • Skivare
  • Mandoliner
  • Skärmaskinsklingor
  • Hyvlar skärbrädorUtöver slipningen

02 Hämtning och retur

Vi hämtar, slipar och kör tillbaka.

Inom Storstockholm har vi egna budbilar. Vi hämtar hos er och kör tillbaka när jobbet är klart. Om ni önskar får ni låneknivar och lånemaskiner under tiden.

Vi hämtar och lämnar vid

  • Knivslipning
  • Slipning av maskinknivar
  • Hyvling av skärbrädor
  • Service och lagning av småmaskiner

  1. Ring eller mejla

    Hör av er, så hjälper vi er med bokningen och ett pris.

  2. Vi hämtar hos er

    Inom Storstockholm kommer en av våra egna budbilar. Vill ni ha låneknivar eller lånemaskiner under tiden ordnar vi det.

  3. Vi slipar i verkstaden

    Knivar och maskinknivar slipas, och skärbrädor hyvlas, i verkstaden i Handen.

  4. Vi kör tillbaka

    Vid knivslipning är leveranstiden normalt 1–2 arbetsdagar.

1–2arbetsdagar
Normal leveranstid vid knivslipning. Vid reparation av småmaskiner varierar tiden beroende på felet.
Storstockholm
Här kör våra egna budbilar. Vi levererar även beställda produkter direkt till er restaurang eller butik.
Hela landet
Finns ni utanför Storstockholm skickar vi med bud. I dag har vi kunder i hela Sverige.
Nyslipad kniv med svart nitat handtag ligger diagonalt på en mörk yta

Sedan 1951

I Stockholms kök i tre generationer.

Sedan 1951 har vi hjälpt restauranger och butiker i hela Stockholm med slipning, försäljning och reparation av köksmaskiner. I dag arbetar vi i tredje generation och har kunder i hela landet.

03 Försäljning

Det mesta till det professionella köket.

Vi säljer i princip allt vi slipar, och lite därtill. Här är en sammanfattning. Fråga gärna om det är något särskilt ni söker.

Butiken på Kungsholmen
Upplyst glasmonter fylld med knivar i butiken, där en kvinna sitter på huk och plockar i montern
Knivmontern i butiken på Kungsholmen.

Efter beställning

Måttanpassade skärbrädor

Vi tillverkar färgkodade plastskärbrädor efter beställning. Ni kan få specialanpassade lister så att brädan passar på en disk, eller bara silikonfötter. Skärbrädorna är livsmedelsgodkända.

Måttanpassade plastskärbrädor
FärgerSvart, vit, gul, röd, blå och grön
Bredd25 mm
Maxmått1 000 × 2 000 mm
AnpassningLister som passar disken, eller silikonfötter

Huggbrädor i trä säljer vi i två storlekar: 600 × 300 mm och 700 × 400 mm. De har fasta mått och går inte att anpassa.

Vi rekommenderar vår egen skärbrädeolja för att skydda träet mot fukt och bakterier. Matoljor bör inte användas, eftersom de härsknar.

Guide: välj rätt skärbräda

Offert på begäran

Maskiner

Vi säljer maskiner till köket: stavmixrar, skivare, skärmaskiner, köttkvarnar, mixrar och så vidare. Vi säljer även storköksmaskiner som ugnar, spisar, tunneldiskmaskiner, ismaskiner, fritöser, kylbänkar, kylrum och frysrum.

Vi säljer bara professionella maskiner, bland annat från:

  • Robot Coupe
  • Hällde
  • Rational
  • Frifri
  • Palux
  • Bertos
  • Valentine
  • Wery
  • Eloma
  • Hounö
  • Pacojet
  • Berkel

Kontakta oss, så hjälper vi er med en offert.

Håll eggen mellan slipningarna

Skärpstål och slipstenar

Vi har olika skärpstål till försäljning: diamant, porslin och stål i olika modeller och märken, inklusive krysstål. Vi säljer även slipstenar med olika kornstorlekar.

Guide: så använder du ett skärpstål

Och lite därtill

Köksutensilier

Vi säljer även knivar, saxar, kastruller, stekpannor, laxtänger, sparrisskalare, kvarndelsknivar, kvarndelsskivor, skärmaskinsklingor med mera.

Mer från Slipkliniken

Fler branscher vi slipar åt.

Privatperson? Köksknivar och saxar lämnar du in i butiken eller verkstaden. Priserna står i prislistan.

Knivslipning för köket Vanliga frågor för företag
  1. 01 Bygg och snickeri Sågklingor, tandlagning, hyvelstål, stämjärn, bilmejslar, borrar, överhandsfräsar och motorsågskedjor.
  2. 02 Grafisk industri Pappersknivar upp till 3 200 mm, cirkelknivar och ryggfräsar. Vår chaufför hämtar, och kniven är tillbaka på cirka en vecka.
  3. 03 Skogs­industri Huggstål upp till 3 200 mm. Vi hämtar, eller så lämnar ni på pall. Med dubbla uppsättningar byter vi slött mot vasst i samma vända.
  4. 04 Ishallar Isknivar till ismaskiner, upp till 3 200 mm. Hämtas hos er och är tillbaka på cirka en vecka.

Hör av er om knivarna.

Kontakta oss via telefon eller mejl, så hjälper vi er med pris. Berätta hur många knivar det gäller och var ni finns.

Ring 08-618 99 75 Mejla verkstaden