# Knivslipning för restaurang, butik och livsmedelsindustri

> Knivslipning med hämtning och retur inom Storstockholm, normalt 1–2 arbetsdagar. Låneknivar, slipning av maskinknivar och hyvling av skärbrädor.

Webbsida: https://slipkliniken.se/foretag/restaurang-butik-livsmedelsindustri/

Knivar, kvarndelar, snabbhackar, mixerknivar, skivare och skärmaskinsklingor. Vi hyvlar också skärbrädor.

## Det här slipar vi

- Alla typer av knivar
- Nya tänder på brödknivar
- Kvarndelar
- Snabbhackar
- Mixerknivar
- Skivare
- Mandoliner
- Skärmaskinsklingor

Vi gör också:

- Hyvlar skärbrädor

## Fakta i korthet

- 1–2 arbetsdagar – normal leveranstid vid knivslipning

## Vad kostar det?

Kontakta oss via telefon eller mejl, så hjälper vi er med pris.

## Hur lång tid tar det?

Normalt 1–2 arbetsdagar vid knivslipning.

## Så går det till

1. **Ring eller mejla.** Hör av er, så hjälper vi er med bokningen och ett pris.
2. **Vi hämtar hos er.** Inom Storstockholm kommer en av våra egna budbilar. Vill ni ha låneknivar eller lånemaskiner under tiden ordnar vi det.
3. **Vi slipar i verkstaden.** Knivar och maskinknivar slipas, och skärbrädor hyvlas, i verkstaden i Handen.
4. **Vi kör tillbaka.** Vid knivslipning är leveranstiden normalt 1–2 arbetsdagar.

## Vårt erbjudande

Sedan 1951 har vi hjälpt restauranger och butiker i hela Stockholm med slipning, försäljning och reparation av köksmaskiner. I dag arbetar vi i tredje generation och har kunder i hela landet.

Inom Storstockholm har vi egna budbilar. Vi erbjuder hämtning och retur vid knivslipning, slipning av maskinknivar, hyvling av skärbrädor samt vid service och lagning av småmaskiner. Vi förser våra kunder med låneknivar och lånemaskiner om det önskas. Leveranstiden är normalt 1–2 arbetsdagar vid knivslipning. Leveranstiden vid reparation av småmaskiner varierar beroende på felet.

Vi levererar även beställda produkter direkt till er restaurang eller butik. Finns ni utanför Storstockholm skickar vi med bud.

## Storköksservice och kyla

Hos vårt systerbolag Storkökskliniken AB finns erfarna storköks- och kyltekniker som hjälper er med alla storköksmaskiner, kylbänkar, frysrum med mera. Vi felsöker, reparerar, servar, säljer och installerar.

## Måttanpassade skärbrädor

Vi tillverkar färgkodade plastskärbrädor efter beställning, med ett maxmått på 1 000 × 2 000 mm. Ni kan få specialanpassade lister så att brädan passar på en disk, eller bara silikonfötter. Skärbrädorna är livsmedelsgodkända.

Färger: svart, vit, gul, röd, blå och grön. Bredd: 25 mm. Maxmått: 1 000 × 2 000 mm.

Vi säljer även huggbrädor i trä i två storlekar, 600 × 300 mm och 700 × 400 mm. De har fasta mått och går inte att anpassa. Vi rekommenderar vår egen skärbrädeolja för att skydda träet mot fukt och bakterier. Matoljor bör inte användas, eftersom de härsknar.

## Maskiner

Vi säljer maskiner till köket: stavmixrar, skivare, skärmaskiner, köttkvarnar, mixrar och så vidare. Vi säljer även storköksmaskiner som ugnar, spisar, tunneldiskmaskiner, ismaskiner, fritöser, kylbänkar, kylrum och frysrum.

Vi säljer bara professionella maskiner, bland annat från Robot Coupe, Hällde, Rational, Frifri, Palux, Bertos, Valentine, Wery, Eloma, Hounö, Pacojet och Berkel. Kontakta oss, så hjälper vi er med en offert.

## Skärpstål och slipstenar

Vi har olika skärpstål till försäljning: diamant, porslin och stål i olika modeller och märken, inklusive krysstål. Vi säljer även slipstenar med olika kornstorlekar.

## Köksutensilier

Vi säljer även knivar, saxar, kastruller, stekpannor, laxtänger, sparrisskalare, kvarndelsknivar, kvarndelsskivor, skärmaskinsklingor med mera. Vi säljer i princip allt vi slipar, och lite därtill. Fråga gärna om det är något särskilt ni söker.

## Kontakt

Telefon 08-618 99 75 · verkstad@slipkliniken.se · [Kontakt och öppettider](https://slipkliniken.se/kontakt/)

För privatpersoner: [Knivslipning för köket](https://slipkliniken.se/privatpersoner/koket/)